Photos Fcn, 1/1/2017
Notre magnifique patrimoine:
la mairie !
Source internet
Portiragnes sous la neige
(Redif)
Photos Bm34 du 15 décembre 2016
Pour faire une bonne "peidolade" ... il faut se lever de bon matin !!!
RECETTE:
Variétés de poissons ( seiches, poulpes, maquereaux, gascons) en fonction de la pêche du jour avec des pommes de terre
Dans une pignate en fonte remplie d'eau de mer, salée par 2 poignées de gros sel
Faire cuire au feu de bois les pommes de terre avec les seiches et les poulpes soigneusement nettoyés. Quand cela est cuit, rajouter les autres poissons.
Une fois l'ensemble cuit, l'eau de cuisson est jetée et le tout est étendu sur les herbes ramassés dans les dunes. Les poissons étaient mangés sans couvert uniquement avec les doigts !
Recette & photos collection Pierre Lacombe
Avec les CAZALE,
la seconde famille de pêcheurs à la traîne de Portiragnes
de mai à octobre entre l'Hippocampe et le Bosquet
puis l'hiver à l'étang de Thau et les Onglous (Canal vers Marseillan)
La pêche s'effectuait essentiellement de nuit mais au printemps l'équipage effectuait des sorties de jour à 200/300 m du bord,
la melette très nombreuse attirait les maquereaux.
Sinon deux sorties par jour "en saison"
l'une le soir de 19 h à 22 h
et l'autre de 1 h à 6/7h .
Les filets étaient calés de 20 à 35 mailles soit 2 à 3,5 Km.
La barque chargée des cordes et du filet était menée par 5 rameurs + 1 personne.
Beaucoup plus tard la barque aura un moteur "hors bords"
Puis les filets étaient ramenés par 2 tours munuels maneiuvrés par 2 personnes dont le remplacement s'effectuait tous les mailles (100 m)
.
Une fois l'arrivage du poison, les filets étendus sur la plage, le grand père Cazale préparait la "peidolade"
( repas de tous les jours)
D'après un récit de Pierre Lacombe
..
Victoria (née Cazale) devant sa baraque (vers 1975)
Avec HUGUES à gauche de la photo (1956)
Les enfants Lacombe et Sauveur (1949)
Enfants Lacombe (Alain et Henri) Louis Cazale et Daniel Séguier (Collectton famille Lacombe)
A suivre...
PHOTO PORTIRAGNES PASSION
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Merci à Guy Balayé
| Haut | Sylvie RUBIO | Martine GARCIA | ? | Gyslaine DAVIAUD | Rose Marie ESTRADE | Monique COGET | Thérèse ESTRADE | ? | ||
| Centre |
TROUCHE | ? | ? | ? | Martine RAYNAUD | Christine COLL | Nelly PRADAL | ? | ? | ? |
| Bas | ? | Annick TARBOURIECH | ? | Marie Christine LORES | ? | Marylise AIN | Monique SERRES | ? | ? | ? |
